FIRINDA ÇÖP ŞİŞ "KEBAB"

  • 500 gr tike kuşbaşı
  • 100 gr kuyruk yağı
  • 2 orta elma ve 1 iri kivi
  • 1 Baş sarımsak
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI

Elma, sarımsak ve kiviyi, çukur bir kabın içine koyduğumuz tike et ve kuyruk yağının üzerine, rendeliyoruz. Baharatlarını sarı ilave edip 1 saat dolapta dinlenmeye bırakıyoruz.
Avcarlanan ve kendine gelen malzememizi, çöp şişlere 1 yağ üç tike et olacak şekilde 2 sıra diziyoruz "önemli bir not, yağ ve tike etlerimizin boylarının aynı olması önemli" önceden 180 °C derece ısıttığımız fırında, fırın tepsisine sıralı dizip kızarana kadar gözlemleyip, şişleri bir sefer ters düz yapıyoruz. Servise hazır.

Afiyet olsun.